Formation - Neuronutrition

De l'assiette au cerveau:
l'influence de l'alimentation sur le cerveau et la santé mentale

Andréanne Martin, nutritionniste-diététiste, et moi avons développé une formation instructive et passionnante: De l'assiette au cerveau: l'influence de l'alimentation sur le cerveau et la santé mentale. Reconnue par l'Ordre des psychologues du Québec (OPQ) et par l'Ordre des travailleurs sociaux et des thérapeutes conjugaux et familiaux du Québec (OTSTCFQ), cette formation, d'une durée de 12 heures, a été conçue pour les professionnels de la santé mentale: psychologues, travailleurs sociaux, sexologues, psychoéducateurs, médecin, infirmières psychiatriques et psychothérapeutes.

DESCRIPTIF

Plusieurs professionnels de la santé mentale ignorent ou méconnaissent l’influence de facteurs nutritionnels sur la condition psychologique de certains clients. Aussi, il leur manque bien souvent des notions centrales en biologie, en nutrition et en neurobiologie. Ces professionnels ont avantage à comprendre l’influence de la composante nutritionnelle sur la santé mentale en vue d’offrir à leurs clients une psychopédagogie utile et complémentaire notamment à la psychothérapie et à la pharmacothérapie. 

OBJECTIFS

  • Expliquer l’influence de l’alimentation sur le fonctionnement normal et pathologique du cerveau.
  • Nommer les carences et facteurs alimentaires susceptibles de contribuer à l’apparition et au maintien de certains troubles psychiques et neuropsychiatriques.
  • Expliquer aux clients (psychopédagogie) l’importance d’une saine alimentation en tant que complément à la psychothérapie et à la pharmacothérapie.
  • Inviter au besoin les clients à consulter médecin et nutritionniste.

CONTENU 

  • Rôle des protéines, des lipides et des glucides dans le fonctionnement normal et pathologique du cerveau
  • Carences en vitamines: les symptômes sur le plan psychique et neuropsychiatrique
  • Neurone, synapse, neurotransmetteurs: rappel des notions de base
  • Adaptation au stress: micronutriments pour soutenir la réponse physiologique au stress
  • Troubles (dépression, dépression post-partum, insomnie, fibromyalgie, TDA/H chez les jeunes, trouble dysphorique prémenstruel, etc.) et les facteurs nutritionnels 
  • Microbiote-intestin-cerveau: un axe bidirectionnel
  • Additifs et contaminants: les troubles associés
  • Causes de carences: les habitudes alimentaires à surveiller
  • Cuisson des aliments: comment préserver le mieux possible les précieux nutriments
  • Eau: fonctions de l'eau, effets de la déshydratation et recommandations


Commentaires de participants et participantes

Des participants et participantes nous ont donné leur avis sur la formation. Voici quelques commentaires de psychologues, médecins, travailleurs sociaux et autres intervenants. 

Commentaires de psychologues

« Formation très intéressante et pertinente qui nous ouvre à d’autres voies pour l’amélioration de la santé physique et mentale avec des données pour l’appuyer. »  - Nathalie Lévesque, psychologue

« Formation novatrice sur ce sujet plus que d’actualité. » - Tony Fournier, psychologue de la santé

« Énormément d’informations. Complet! Pointu! Vraiment très satisfaite. » - France Fortinpsychologue

« J’ai beaucoup apprécié votre formation. J’ai appris et j’ai été confirmée! » - Lise-Marie Duguay, psychologue

Commentaires de médecins

« Bravo pour l’énergie à donner le maximum d’informations adéquates bien documentées. Sujets bien maîtrisés. » - Hughette Alariemédecin

« Excellent! Complet et généreux dans la documentation! Belle complicité entre les deux formateurs. J’ai adoré l’aspect inter-professionnel. Ça garde le feu sacré. » - Pascale Lahaiemédecin de famille

Commentaires de travailleuses sociales

« Beaucoup de contenus préalablement très bien assimilés par les deux formateurs, donc transmis de façon à pouvoir l’utiliser facilement. » - Marie-Thérèse Roberge, travailleuse sociale et psychothérapeute

« Beaucoup de rigueur dans les recherches et la préparation. » - Mélanie Bibeau, travailleuse sociale

« Très formateur pour la vie personnelle et professionnelle. » - Marie Joyal, travailleuse sociale

« Belle formation pour la conscientisation à ce que nous mettons dans notre assiette et notre mode de vie. » - France Poirier, travailleuse sociale

Commentaires d'autres professionnels de la santé mentale

« Formation pertinente sur les plans personnel et professionnel. Contenu vulgarisé et pertinent. » - Sarah Paré, psychoéducatrice

« Bravo pour la qualité de l’information transmise et vos capacités de vulgarisation. Un apport complémentaire à nos interventions. Votre travail de recherche est impressionnant. Merci! » - Lise Laflammesexologue et psychothérapeute


Deux formateurs passionnés

Andréanne Martin est nutritionniste-diététiste. Elle reçoit en consultation des adultes aux prises avec des problèmes de santé comportant souvent des composantes physiques et psychologiques, comme c’est le cas dans les pathologies gastro-intestinales. En plus de faire de la consultation, elle anime plusieurs conférences chaque année; son auditoire se compose notamment de professionnels de la santé (médecins, infirmières, physiothérapeutes, etc.) et de gens du grand public. Sa formation universitaire lui a permis d’approfondir les mécanismes physiologiques et neurobiologiques associés à la nutrition. Sa soif d’apprendre et d’être toujours à la page des découvertes dans son domaine la motive à suivre de nombreuses formations continues en médecine et en nutrition. En 2017, elle a été récipiendaire du prix Personnalité innovante remis par l’Association des cliniques médicales du Québec et Telus santé; ce titre venait reconnaître son engagement professionnel, son rôle, son leadership de même que sa contribution à l’amélioration de l’accès et de la qualité des services en santé. Enfin, elle a été pendant 8 ans directrice au développement des affaires pour NutriSimple et chef d’équipe de 28 nutritionnistes des quatre coins du Québec. Ces fonctions lui ont donné l’occasion de rencontrer des médecins et de promouvoir la contribution des nutritionnistes.

À titre de psychologue, Stéphane Migneault pratique la psychothérapie en bureau privé depuis plus d’une douzaine d’années. Sa clientèle se compose principalement d’adultes aux prises avec des troubles divers : état de stress post-traumatique, trouble de l’adaptation, insomnie, dépression, fibromyalgie, phobie, etc. Pour aider ses clients, il utilise plusieurs techniques et recourt souvent à la psychopédagogie. Il a collaboré avec des PAE et des organismes (CSST, lVAC, SAAQ) dans des mandats de psychothérapie. Il supervise aussi des psychologues et psychothérapeutes. En outre, il anime dans des organisations (entreprises, colloques, etc.) des conférences liées à la prévention des troubles de santé psychologique. Comme conférencier et formateur, il est apprécié pour sa capacité à vulgariser des concepts abstraits et complexes. Dans un autre ordre d’idées, lors de ses études collégiales en sciences de la nature, il a commencé à s’intéresser aux liens unissant la nutrition, la neurobiologie et la psychologie. Il reste à l’affût des découvertes relatives à l’influence de l’alimentation sur le cerveau et la santé mentale. Enfin, il a notamment collaboré à l’écriture de deux ouvrages collectifs portant sur la fibromyalgie, ouvrages publiés aux Éditions du Grand Ruissea.


Calendrier et inscription

La formation sera offerte quelques fois par année dans plusieurs régions du Québec. Voici le calendrier. Note: nous pouvons animer la formation dans votre localité si vous regroupez une vingtaine de personnes ou plus. Nous vous invitons à communiquer avec moi pour planifier une telle formation.

Automne 2018

Cliquez sur la ville de votre choix:

  • Québec: 19 et 20 octobre 2018 (reportée aux 24-25 mai 2018; voir ci-dessous)
  • Montréal: 9 et 10 novembre 2018 (il ne reste que 3 places sur un maximum de 26!)

Printemps 2019

Les inscriptions débuteront en janvier. Pour réserver votre place en attendant, envoyez-nous un courriel: info@stephanemigneault.com.

  • Eastman (Estrie): 13-14 avril 2019 (les dates seront confirmées sous peu)
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    Montréal : 3 et 4 mai 2019
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    Québec: 24 et 25 mai 2019
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